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適当なのはお前の料理

正しく適当だ

レシピ通りに作れないというそもそもの大前提に立ててない人に向けたさしすせそなんてこんなものだろ

(レシピを軽視して作って失敗したんだな…)

皆さんは毎日レシピ通りに作っていらっしゃる？

レシピに忠実な料理の中に“自分”はいるのか？

アスペの方だったか

>皆さんは毎日レシピ通りに作っていらっしゃる？
知らない料理に手を出す時は当然レシピ通り
後は製菓

メシ作りがど下手くそであまりにまずいものや危険なもの作っちゃう人向けの標語なんで

でもレシピ通りだと砂糖とバター多すぎないか？

>レシピに忠実な料理の中に“自分”はいるのか？
何も永遠にレシピ通り作れなんて言ってねえ
「まずは」レシピ通り作って勘所を掴め自分を出すのはそれからだって話で

>でもレシピ通りだと砂糖とバター多すぎないか？
そうだねじゃあアレンジを加えて試してみてもいいぞ
自分で失敗してみないと学べない人もいるからな

実際のとこ「レシピ通り作る」って結構難しいもんな

守破離の守だよレシピ通りに作れるようになるってのはさ！
守がなってないのにいきなり破をするなって！！

それはそうとしてレシピに書いてあることの曖昧さには苦言を呈したい

レシピ通りだと馬鹿みてえな分量になるし…

流石に科学的な計量とかまでやるのはちょっとってなるからどうしても曖昧な部分は出る
火の通し方とかも同じ鍋やコンロ使ってるわけじゃないから食材側の火のとおり具合で見極めてねってのが結果的には一番分かりやすいし

>それはそうとしてレシピに書いてあることの曖昧さには苦言を呈したい
味付け部分は自分量でやれって所はあるし…

調味料とか火の通し具合とか味見しながらお好みでやってねってところは適当だけど
バターの量とかこれは絶対外すなってところはしっかり書いてるだろ！

完全料理初心者の時代でもレシピのアレンジしていい部分とダメな部分の区別はついたからここがわからない人の存在が結構本気で信じられない

料理下手な人って『味見して調整しろ』の部分がわからなくてどうでもいい所なのに分量書けって怒り出す印象ある

たぶん作りながら味見するという概念自体を持ってない

というか味見が下手なんだよな料理下手なやつって
調理してる時点で味の濃い薄いがマジでわかんねーのをレシピが曖昧なせいだって言う
知り合いにそういうやついる

メシマズか試行錯誤がめんどい人向けの標語だからな
多分レスポンチしたいだけだろうけど

まず目玉焼きから始めよう

>まず目玉焼きから始めよう
卵がない！　何か別のもので代用できないだろうか？

目玉焼きってどう味見するの

>目玉焼きってどう味見するの
味見が必要ないタイプの料理だからここから始めろって話だろ

今の時代いいよな
レシピが文字だけじゃなくて動画で解説される上実際にどのくらいなのかを見ることが出来るんだし

>後は製菓
菓子系はマジで繊細過ぎる…ってくらい正確な分量と混ぜ具合と火加減要求してくるよね…
特にケーキ系

ひょっとしてフライパンで加熱しつつ上からガスバーナーで炙れば時短になるんじゃないか…？

目玉焼きは俺好みの半熟にするまで色々試行錯誤したな…

>>後は製菓
>菓子系はマジで繊細過ぎる…ってくらい正確な分量と混ぜ具合と火加減要求してくるよね…
>特にケーキ系
イギリス菓子は雑でもバターと砂糖さえ大量にぶち込んでりゃ美味くなるのが多くて好き

初めての料理はレシピ通り作ってそこから自分の好みに合わせる

菓子類はほんとにこんなに入ってんの…？みたいなくらい砂糖がぶち込まれている

>>>後は製菓
>>菓子系はマジで繊細過ぎる…ってくらい正確な分量と混ぜ具合と火加減要求してくるよね…
>>特にケーキ系
>イギリス菓子は雑でもバターと砂糖さえ大量にぶち込んでりゃ美味くなるのが多くて好き
ショートブレッドとかは適当こいてても出来上がるから好き
食感は大分かわるが

シュークリームの生地は卵の量が目分量なんだ
動画がなければ一生作れないと思ってたよ

レシピであいまいな表現すんのやめてくだち

>レシピであいまいな表現すんのやめてくだち
炒め物とかの塩コショウなんて好きな量入れろって話だから…

味付けは味見しながらやればいいのだ
何故か完成するまで味見しないギャンブルに走るのが素人だ

レシピ通り作れって話自体には異論ないんだけど
「失敗してるってことはレシピ通りに作ってない」って断言した後で「レシピ通りに作ってても失敗する奴は味見がヘタ」って偉そうに言い直すのは流石にダサくない？

>レシピ通り作れって話自体には異論ないんだけど
>「失敗してるってことはレシピ通りに作ってない」って断言した後で「レシピ通りに作ってても失敗する奴は味見がヘタ」って偉そうに言い直すのは流石にダサくない？
言い直すとかじゃなくてその二つは両立する話だろ頭悪いのか？

下手なうちは何やってもだめ
お湯を沸かすところから始めろってこった

スレ画は適当っていうかつまんない人のユーモア感が強くてキツいです

少々とか適量はやめろ

○○で代用出来ますか？とか聞くな

自分では再現してるつもりの料理下手を舐めてもらっては困る
今まで中火と思ってた火力が実は強火相当だったらしいことに最近気付いたよ…

2人前レシピとかを4人とか5人分にしようと全てそのままの割合で増やして汁気や薬味が多くなりすぎたりするのは下手度どの程度？

>スレ画は適当っていうかつまんない人のユーモア感が強くてキツいです
初手アレンジしようとする奴にまずちゃんと仕様通りやれやって言ってるわけだからユーモアとは真逆なんじゃないですかね

あまり俺を舐めない方がいい
絶対あると思っていた材料が無いことに途中で気づくからな

>>スレ画は適当っていうかつまんない人のユーモア感が強くてキツいです
>初手アレンジしようとする奴にまずちゃんと仕様通りやれやって言ってるわけだからユーモアとは真逆なんじゃないですかね
頭わるそー

>2人前レシピとかを4人とか5人分にしようと全てそのままの割合で増やして汁気や薬味が多くなりすぎたりするのは下手度どの程度？
原因を理解しているなら知識が無かったゆえのミスで下手度はそんなにじゃない？

>今まで中火と思ってた火力が実は強火相当だったらしいことに最近気付いたよ…
ダイヤルを全開に回したところが強火だって思うじゃん？

>>今まで中火と思ってた火力が実は強火相当だったらしいことに最近気付いたよ…
>ダイヤルを全開に回したところが強火だって思うじゃん？
弱火も一番下が弱火なのか5分の2くらいが弱火なのか分からないぞ！

レシピ通り作ろうとして適量とか少々とかの要は味見してお前好みにしろって部分が解らない奴
そこから派生してレシピなんて適当にしか書いてないから俺流でやる！とメシマズロードに走る奴
味見すればいいと理解してもそもそも味覚音痴でメシマズに仕上がる奴

>○○で代用出来ますか？とか聞くな
～がなかったので◯◯を入れました！！

中火と思ってた火力が強火
小さじと思ってたさじが小さじ1/2
塩一つまみがへたくそ

お菓子か料理かで話が若干違ってくるやつ

オイスターソースの味がメーカーで違いすぎる！

>味見すればいいと理解してもそもそも味覚音痴でメシマズに仕上がる奴
まあ…自分の食う分だけならいいが他者も食う場合は言及有るんじゃないかな…
親がそれでそれを普通と思って育った子供でなければ

>小さじと思ってたさじが小さじ1/2
大さじと思ってたやつが大さじ2杯分のサイズだった

>レシピ通り作ろうとして適量とか少々とかの要は味見してお前好みにしろって部分が解らない奴
好みとかいいんで規範になる分量書いとけって毎度思う

スレ画はレシピ通り作れ。を語尾で揃えて無駄に連呼してる表のネット特有の浅いユーモアにありがちなつまんないフォーマットが壺とかのコピペ感と相まって香ばしい臭さがあるな

>～がなかったので◯◯を入れました！！
バターがなかったのでマーガリンを入れました！！

>>メシマズロード
のびる炎が 時短になれと

>初手アレンジしようとする奴にまずちゃんと仕様通りやれやって言ってるわけだからユーモアとは真逆なんじゃないですかね
いやスレ画は狙っててその上で擦られすぎて滑ってるやつだな

>バターがなかったのでマーガリンを入れました！！
下手するとバターとマーガリンって違うんです…？ってところから始まる

>>スレ画は適当っていうかつまんない人のユーモア感が強くてキツいです
>初手アレンジしようとする奴にまずちゃんと仕様通りやれやって言ってるわけだからユーモアとは真逆なんじゃないですかね
ユーモアセンスなさそう

>スレ画はレシピ通り作れ。を語尾で揃えて無駄に連呼してる表のネット特有の浅いユーモアにありがちなつまんないフォーマットが壺とかのコピペ感と相まって香ばしい臭さがあるな
個人的に句点の多様がきっついわ

>>レシピ通り作ろうとして適量とか少々とかの要は味見してお前好みにしろって部分が解らない奴
>好みとかいいんで規範になる分量書いとけって毎度思う
書いてもいいけど少々とかって0.5gとか0.2gとかになるよ
ちゃんと測ってくれる？

>個人的に句点の多様がきっついわ
それは単にここに長くいすぎただけだと思う

>>スレ画はレシピ通り作れ。を語尾で揃えて無駄に連呼してる表のネット特有の浅いユーモアにありがちなつまんないフォーマットが壺とかのコピペ感と相まって香ばしい臭さがあるな
>個人的に句点の多様がきっついわ
発達障害者って句点があると苦しむらしいな
あと誤字が多い

>スレ画は適当っていうかつまんない人のユーモア感が強くてキツいです
5年前のバズツイートに今になって冷笑かますのも結構キツい

自分で料理してるのに誰にキレてるの
誰かに作ってもらった上でキレてるの

>発達障害者って句点があると苦しむらしいな
>あと誤字が多い
突然スレに関係のない発達障害の話をし出してどうしたの？
自己紹介？

>書いてもいいけど少々とかって0.5gとか0.2gとかになるよ
>ちゃんと測ってくれる？
なんもわからんよりマシかな…道具揃えりゃいいだけだし
変なアレンジすんな余計なもんいれんなってのはわかるしこっちでも基準からズレたことしたくないからあったらすごく嬉しいよ
一回やればわかるようになるだろうし

>>>スレ画はレシピ通り作れ。を語尾で揃えて無駄に連呼してる表のネット特有の浅いユーモアにありがちなつまんないフォーマットが壺とかのコピペ感と相まって香ばしい臭さがあるな
>>個人的に句点の多様がきっついわ
>発達障害者って句点があると苦しむらしいな
そんなの聞いたことないけどお前の妄想じゃね

何故人は自演をしてしまうのか

>>スレ画は適当っていうかつまんない人のユーモア感が強くてキツいです
>5年前のバズツイートに今になって冷笑かますのも結構キツい
そしてそのキツイレスに冷笑してるお前

>一回やればわかるようになるだろうし
これ大事なんだよ正しい分量を体で覚えるって

5年前のバズツイートを持ってきた時は5年前のまま持て囃すのがimgユーモアですからね

5年間ずっと面白かったんだろうなこいつ

>5年前のバズツイートを持ってきた時は5年前のまま持て囃すのがimgユーモアですからね
これは皮肉屋気取りの頭悪い奴

まず使い古されたバズツイートに文句言う奴が発端だからそいつへの反応に対して皮肉言っても仕方ないだろ

>>個人的に句点の多様がきっついわ
>発達障害者って句点があると苦しむらしいな
>あと誤字が多い
発達障害者って細かい誤字を見つけると喜ぶらしいな

塩一掴みで躓く

本当に守らないで失敗する奴がいるからな…
実際に目にしたらいやなんで…？となる

料理下手というか素人に必要なのは正しく調理する経験なので
文字と格闘するより言葉と行動で教えるのが一番だと思う

初心者って塩入れたらどういう味の変化が起こるかとか知らないから調整なんてできっこないんだよ
初心者のレベルを甘く見すぎ

>発達障害者って細かい誤字を見つけると喜ぶらしいな
普通の人はどうなの？

>レシピに忠実な料理の中に“自分”はいるのか？
自分より先に食べる人を置かないとだめじゃねえかな

>塩一掴みで躓く
一掴みはヤバすぎるだろ

>塩一掴みで躓く
おすもうさんかな？

だから料理動画だとありがたいんだよね
調理例でどれくらい入れてるのかを見られるから

>>発達障害者って細かい誤字を見つけると喜ぶらしいな
>普通の人はどうなの？
まずこういうスレに来てこういうやり取りをする俺達を普通の人と定義していいかどうかから考えなくちゃいけない

レシピに頼るなら最初は自我出すな
そこからのアレンジは自己責任

子供の内に親に料理教わったらそうおかしな事にはなるまい

>子供の内に親に料理教わったらそうおかしな事にはなるまい
教わった記憶ねーな…

大さじ小さじ一つまみの便利感

経験云々よりまず料理の解像度が低過ぎるんだと思う

30台前後から家庭科の授業で基本調理は学んでるもんなんじゃないのか？

>30台前後から家庭科の授業で基本調理は学んでるもんなんじゃないのか？
今考えるとあれだいぶしっかりしたレシピだよなあ
男一人暮らしとかだとあんな気合い入れて作る事普段はない

>5年前のバズツイートに今になって冷笑かますのも結構キツい
よくスレ画が何年前のどこのネタなのか把握してるな
まるでレシピ博士だ

>>塩一掴みで躓く
>一掴みはヤバすぎるだろ
パスタ茹でる時とか…？

>>30台前後から家庭科の授業で基本調理は学んでるもんなんじゃないのか？
>今考えるとあれだいぶしっかりしたレシピだよなあ
>男一人暮らしとかだとあんな気合い入れて作る事普段はない
出汁とる所から3枚おろしまで自炊ですることあまりないな…

適量が分からないってのもまぁ分かるっちゃ分かるんだけどね
でも塩適量って書いてあって流石に小さじ1もこの料理に入れないだろとかの加減は分かってほしい

出汁はパックを使えば楽と言われたが
それすらもめんどくさいのだ

>出汁はパックを使えば楽と言われたが
>それすらもめんどくさいのだ
顆粒タイプのやつをだばぁして混ぜるのが楽でいいよね…

>適量が分からないってのもまぁ分かるっちゃ分かるんだけどね
>でも塩適量って書いてあって流石に小さじ1もこの料理に入れないだろとかの加減は分かってほしい
製菓の砂糖の量で価値観をぶっ壊さなくちゃいけない

>>出汁はパックを使えば楽と言われたが
>>それすらもめんどくさいのだ
>顆粒タイプのやつをだばぁして混ぜるのが楽でいいよね…
早いくて美味いし汁物以外にも使えてこれは…ありがたい

この手の料理や運転のスレで出てくる馬鹿は真性の頭おかしいやつなのかただのかまってちゃんなのかわからない

>製菓の砂糖の量で価値観をぶっ壊さなくちゃいけない
こんなに入れるの…？減らそ…して失敗するのは多分お菓子作りする誰もが一度は通る道

飴色…？

>>製菓の砂糖の量で価値観をぶっ壊さなくちゃいけない
>こんなに入れるの…？減らそ…して失敗するのは多分お菓子作りする誰もが一度は通る道
バターもこの値段の物をこの量で…？となる

こんなスレでもレシピ通り作らないやつが出てくるんだ

製菓で躓く要素
砂糖の量
バターの値段
生クリームの値段
撹拌回数

少々とか適量って表記にキレまくってる人は見たことある

珍しい料理の再現とか言いつつ一番重要な工程を自分解釈でアレンジして細部の部分だけ変えて何回もチャレンジして美味しくないって言ってる人は見かけたことある

面倒になってちょっと工程省いてえらいことになるのは自炊やってれば経験あるよね…
舌がまともなら反省できるけどそうでないとクソマズ料理作り続ける事になるっていう

>こんなに入れるの…？減らそ…して失敗するのは多分お菓子作りする誰もが一度は通る道
菓子作りだけは料理じゃなくて化学だと思ってやるべきよね

レシピと分量って素人でもある程度の水準で仕上げることのできる素晴らしいモノだから
大事になすってください

弱火で１０分…なるほど強火で3分になるなぁとか
これに別の味足すとさらに美味しくなるんじゃないか？とかしてマジでまずくなるからレシピって難しいよね

中火が鍋の底にちょっと当たるくらいって義務教育の家庭科で習った覚えないんだけど
こういう大事なことはもっと早く教えてほしかった…

料理が下手な奴はカレーですら不味く作れる
下処理もしないでシーフードカレーに手を出すな

海産物は下処理が基本必要だから加工済み使ってないと無理だよな…

なんで習熟してない事柄にオリジナリティをを求めるのか

プレーンヨーグルトを市販の加糖ヨーグルトの味に近づけようと砂糖混ぜて味見砂糖混ぜて味見…ようやっといつもの味になったけど結果めちゃくちゃ砂糖使う事になった
みたいなのは「今後砂糖減らすか…」しても別に影響無いと思うけど焼き菓子とかはね…

>海産物は下処理が基本必要だから加工済み使ってないと無理だよな…
冷凍のシーフードミックス使っても下処理はいるからな

>海産物は下処理が基本必要だから加工済み使ってないと無理だよな…
冷凍のシーフードミックスでも酒で臭みはとらないと酷い事になる

そう思うと肉は楽だよな…鳥はともかく

>プレーンヨーグルトを市販の加糖ヨーグルトの味に近づけようと砂糖混ぜて味見砂糖混ぜて味見…ようやっといつもの味になったけど結果めちゃくちゃ砂糖使う事になった
昔は砂糖の小袋が付いてたけどあれっぽっちじゃ足りねえし意味ねえなと削除されたのは納得してる

>そう思うと肉は楽だよな…鳥はともかく
料理が下手な奴は鶏肉は胸も腿も一緒と思ってる

珈琲に入れる程度の砂糖を想像してたらコップ一杯分くらいの砂糖を要求される

>>そう思うと肉は楽だよな…鳥はともかく
>料理が下手な奴は鶏肉は胸も腿も一緒と思ってる
ざーこざーこ❤お肉パサパサ❤

>珈琲に入れる程度の砂糖を想像してたらコップ一杯分くらいの砂糖を要求される
コーヒーに入れる砂糖の量基準で考えると微糖とか言ってるコーヒーもクソ甘いしそのレベル入ってるんだよなってなる

>>プレーンヨーグルトを市販の加糖ヨーグルトの味に近づけようと砂糖混ぜて味見砂糖混ぜて味見…ようやっといつもの味になったけど結果めちゃくちゃ砂糖使う事になった
>昔は砂糖の小袋が付いてたけどあれっぽっちじゃ足りねえし意味ねえなと削除されたのは納得してる
まぁそんな理由じゃなくて砂糖使わない人が増えたからなんだが

アレンジ系メシマズはまじで懲りないのが最悪

製菓は味もそうだけどちゃんと砂糖使わないと全然日持ちしないんだよな…

>>まず目玉焼きから始めよう
>卵がない！　何か別のもので代用できないだろうか？
目玉あるだろ

無いじゃねえよ買って来い

お　男の料理は大ざっはでヨシ
あ　アレンジしよう
し　塩一つまみとか足りない
す　酢は嫌いだからいれない

こんなに砂糖いらないだろ
減らそ

スレ画の文章見て不快だとかユーモアがどうのこうのでレスポンチ出来るのは朝からイライラしすぎだろ…

塩一つまみは割と真面目に意味あるのかな…？なる

グラニュー糖？上白糖でいいか…
鷹の爪？一味唐辛子でいいか…
ブイヨン？コンソメでいいか…

>塩一つまみは割と真面目に意味あるのかな…？なる
実際試してみると思ったよりもあるんだよなこれが

>塩一つまみは割と真面目に意味あるのかな…？なる
塩は水分を出させるためみたいな意味合いもあったりする

カレールーが足りねえからハヤシライスのルーもぶち込んだことがある
まぁまぁうまかった

>のびる炎が 時短になれと
やって焦げ付く 鍋底だけど

砂糖はたくさん入れないと甘くならないのが多いけど塩気はちょっとだけでも引き立つの不思議

>カレールーが足りねえからハヤシライスのルーもぶち込んだことがある
>まぁまぁうまかった
そこに関してはまぁ混ぜれば混ぜるほど美味しくなるようなもんだし…
流石にクリームシチューは合わなさそうだが

アレンジ上手なやつは同じくらい失敗も経験してるから

適量…？少々…？こんがり焼き色がついたら…？

さすがに茶色いやつはなんか違うこれってなるけど上白糖とグラニュ糖の違いがわからない…交互に舐めてみたらこれは！ってくらい違いがあるの？

塩少々←これやめろ

きつね色になるまで焼きますって書いてあったのでホッキョクギツネと同じ色になるまで待ってるんだけどなかなか灰にならない

砂糖を甘味料に置き換えて普段使ってるけど煮物と菓子で痛い目を見た

>さすがに茶色いやつはなんか違うこれってなるけど上白糖とグラニュ糖の違いがわからない…交互に舐めてみたらこれは！ってくらい違いがあるの？
グラニュー糖のほうがより純粋な糖類で上白糖のほうがコクが有るらしいけど
相互に代用可能な程度にしか違わないので分からん人は分からんと思う

適当って意味は「適切に妥当に事を進める」という意味だぞ

料理したことがない人がレシピ無視するのを戒める名文

味見をした後の調整が下手くそなのが自分
塩味が足りないのは分かった…してここにどのくらいの塩を入れれば程よくなるのだ…？あっ塩辛くなりすぎた

>塩味が足りないのは分かった…してここにどのくらいの塩を入れれば程よくなるのだ…？あっ塩辛くなりすぎた
ちょっとずつ足せば良いんだけど
味見は回数が増えると舌が慣れてしまうので濃すぎになりがちなんだよな

塩が足りないと思ったらコショウで調整だ

人がレシピに守られてるんだよなぁ

レシピ通り作るって言われても気になるところがよく分からない記述なんですけど！

>料理したことがない人がレシピ無視するのを戒める名文
違うんです無視してる訳じゃないんです…でもこっちの方がいいかなって…

>>料理したことがない人がレシピ無視するのを戒める名文
>違うんです無視してる訳じゃないんです…でもこっちの方がいいかなって…
それを無視というのだ

オレはそんなものに縛られない

レシピとかまったく見てないけどうまい！

最終レシピ通りに何もかも揃えるのが現実的でないことも多いから自分の舌を信じるのも大事なんだけど
料理下手はろくに味見をしないやつが多すぎる

スレ「」のこと？

手順通りできない人は大帝

最後に醤油かチーズで誤魔化せば大丈夫
「少々」ってなんだよ
すぐ食べたいから強火で調理
センス爆発隠し味
そんなに不味いかな

>手順通りできない人は大帝
最低だよガシュニカ…

数人分のレシピを1人分にするには数人分の1にすれば良いんだろ!!
…美味く無い…(ジャンの顔)

中火で６分って事は…強火なら３分でできるな！時短！

レシピ通り作らなければすべて自己流アレンジ料理
味はともかく誇っていいよ責任も生まれるけど